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★老酒の最高峰「紹興酒」を気軽に楽しもう!★
香ばしい香りと旨み、爽やかな酸味が特徴です。

中国料理に欠かせない紹興酒。中国では長期熟成された醸造酒のことを老酒と呼びますが、その最高峰にあたるのが紹興酒(正式には紹興老酒)です。紹興酒は、もち米と麦麹を原料とした醸造酒で、3年以上甕壷などで熟成させる必要があます。糖とアミノ酸により濃い琥珀色をした色合い、芳醇で旨みの濃い香ばしい香り、爽やかな酸味が特徴です。本場中国ではストレートで飲むことが一般的ですが、日本酒や焼酎と同じように、お燗やロック、水割りなどお好みでお楽しみいただけます。独特の味わいが少し飲みづらい方には、ソーダ割りがおすすめです♪濃い味わいのお料理にも抜群の相性をみせる紹興酒を、ぜひ気軽にお楽しみ下さい!また、料理用清酒のようにお料理にも使えますので一石二鳥ですよ

■品名紹興酒
■原材料もち米、麦麹、着色料(カラメル)
■原産国中華人民共和国
■アルコール度16%
■内容量640ml

※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。




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つたえたい、心の手紙

「つたえたい、心の手紙」は、亡くなった大切な方へ向けて、
生前伝えられなかった想いを“手紙”として記すことで、
悲しみを乗り越えるきっかけになれば……
という願いのもと、2008年より毎年活動を行なっています。

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